淡路島野菜の魅力

7,000を超える"食"を支える淡路島の農家

兵庫県に属する淡路島は、日本でも有数の野菜の生産地です。島ならではの温かい気候を活かして、淡路島産たまねぎ、淡路島産レタス、トマト、キャベツ等、淡路島野菜は日本各地へ出荷されています。

淡路島の南に位置する南あわじ市は、食料自給率が兵庫県内でも断トツの1位となる126.6%※を誇る程、農業が盛んで様々な野菜が生産されている地域です。
※参考URL：永続地帯2021年度版報告書

海に囲まれ、緑が多い淡路島では7,658 戸※もの農家の方達がおり、そんな淡路島で生産されている野菜の中でも廃棄野菜のみを使用した犬用おやつを我々seaside kitchen（シーサイドキッチン）では製造・販売しています。

安心の国産である淡路島産野菜に一切添加物を加えていない完全無添加の犬用おやつとなっています。
※参照URL：淡路島の農業農村整備令和4年度版

about Awaji Vegetables

淡路島産野菜の特徴

野菜の生産がさかんな兵庫県淡路島では、数々の野菜が生産されており、新鮮な野菜の宝庫でもあります。

しかしながら、温かい地域のため年間を通じて同じ野菜を生産するケースは少なく、四季に応じたお野菜が生産されています。そのため、seaside kitchen（シーサイドキッチン）の犬用乾燥野菜も、年間を通して同じ野菜を使用するのではなく、季節に応じたお野菜を使用するため、時期に応じてお野菜の種類が随時変わる特徴があります。

seaside kitchen

主な淡路島産の野菜

淡路島産にんじん（葉＆根）
栄養素が高い野菜の淡路島産にんじんですが、実は葉の部分はカリウムや鉄が多く含まれており、隠れた栄養素が高い部分です。

時期：5月～7月頃
栄養素：カロテン・カリウム・食物繊維等
効用：肌の老化予防・高血圧予防・整腸作用
淡路島産キャベツ
甘みが強い特徴がある淡路島キャベツは、「みはらの春」と呼ばれる淡路島のオリジナル品種がある程生産量が多い野菜の一つ。

時期：10月～5月頃
栄養素：ビタミンC・ビタミンK・ジアスターゼ等
効用：疲労回復・骨の形成・消化促進
淡路島産じゃがいも
犬の5大栄養素の一つであり、犬のエネルギー源の一つでもある糖類（炭水化物）が多く含まれています。

時期：5月～7月頃
栄養素：炭水化物・ビタミンC・カリウム等
効用：疲労回復・筋肉の維持・動脈硬化や脂肪肝予防
淡路島産ピーマン
従来品よりもビタミンCが約50％、アミノ酸が約70％多く含まれている「さらら」という品種を筆頭に、淡路島産ピーマンは苦みが少ない特徴があります。

時期：6月～10月頃
栄養素：βカロテン、ビタミンC、ビタミンB群等
効用：皮膚、粘膜の維持・抗酸化作用・血液さらさら
淡路島産トマト
肉厚で糖度やうま味成分が高い淡路島産トマト「はるる」を筆頭に、様々な栽培方法を駆使し通年出荷されています。

時期：10月～6月頃
栄養素：ビタミンA・β-カロテン・リコピン等
効用：脂肪燃焼効果・粘膜や皮膚の健康維持・視力維持等
淡路島産ブロッコリー
淡路島の温暖な気候を活かし、淡路島北淡地域から栽培が始まり、現在は淡路島全土で栽培が拡大しています。

時期：10月～5月頃
栄養素：ビタミンC・ビタミンE・葉酸等
効用：疲労回復・風邪予防・老化防止